Ingredients:
-200g de chocolat noir
-200g de beurre (plus pour le moule)
-5 oeufs
-130g de sucre en poudre
-1c à s de farine
-1c à c de cannelle en poudre
Preparation:
_ préchauffez le four à th. 5-6 (160°C)
_ faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
_ dans un saladier fouettez les 5 jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre. Ajoutez-les au chocolat/beurre fondu, mélangez puis incorporez la farine et la cannelle.
_ montez les blanc en neige et incorporez-les à la pâte.
_ versez dans un moule à manqué beurré et fariné et enfournez 25min
_ laissez refroidir et démoulez délicatement
